Le piante sono coltivate nel nostro orto e raccolte a mano da noi o da amici che ci aiutano. I grani vengono poi portati a molare al mulino di Monteviale, per rimanere coerenti con la filosofia del voler far fare ai nostri prodotti “meno strada possibile”!
Non facciamo alcun trattamento alle piante, come non aggiungiamo nessun conservante alla farina: è quindi un prodotto genuino, ma che va consumato entro pochi mesi (indicativamente tre) dal confezionamento.
Drusilla Dal Verme (1811-1885) divenne la proprietaria di villa Loschi Zileri Motterle alla metà dell’Ottocento, dopo la morte dello zio e marito Luigi Loschi e a seguito di una tormentata spartizione ereditaria con la sorella Lucrezia.
Donna energica ed intraprendente per la società del tempo, Drusilla si contraddistinse per un profondo interesse nel campo agrario, venendo eletta alla Società di Acclimatazione di Trento e specializzandosi poi nell’allestimento di serre per la coltivazione di ogni tipo di ortaggio. Partecipò, vincendo diverse medaglie, ad esposizioni dell’epoca con i suoi legumi, patate, erbe da foragggio.
Ma il suo sogno era rivolto al futuro: fu lei a volere ripensare all’organizzazione del parco della villa: un meraviglioso parco di ispirazione romantica avviato negli anni Sessanta dell’800 di cui lei non poté ovviamente godere, in quanto destinato a giungere a maturazione quasi un secolo più tardi. E che costituì pertanto il più bel regalo che Drusilla potesse lasciare in eredità alle future generazioni.
